Cocinas industriales de gas fuegos abiertos
Las cocinas industriales de gas de la Kore 900 están especialmente diseñadas para aportar una de las mayores potencias del mercado y un gran rendimiento.
Son indicadas para su utilización con gran variedad de recipientes como sartenes, cazuelas, pucheros, etc.
La utilización de la placa de asado opcional (de fácil colocación sobre cualquiera de las parrillas) permite en un momento dado realizar el asado a la plancha de carnes, pescados, mariscos y verduras.
A las prestaciones de una cocina, el horno de gas o eléctrico añade la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas en tres niveles de altura, de acuerdo con el tipo de alimento y tamaño de las piezas a asar.
Nuestros quemadores en las cocinas a gas proporcionan al usuario unas de las potencias más altas del mercado, además de ofrecerle unos rendimientos muy elevados gracias al especial diseño propio de los quemadores. La distribución uniforme de la llama sobre el fondo del recipiente garantiza una óptima transmisión del calor al producto cocinado. Todo ello con el cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203).
El especial diseño de la encimera, embutida, sin ranuras y con cantos redondeados, facilita la limpieza en el plano de trabajo. A ello hay que añadir la facilidad de extracción de las parrillas y de los quemadores para su limpieza.
El cuerpo del horno es de acero inoxidable, al igual que la puerta y contrapuerta, lo que ayuda a la hora de limpiarlo. Las guías interiores se pueden extraer para facilitar esta labor.
¿Por qué utilizar parrillas reductoras, cuando con nuestro diseño los nervios de éstas pueden soportar recipientes de incluso 8 cm de diámetro? Con ello evitamos el peligro de volcado de los recipientes. Las dimensiones de las parrillas permiten soportar recipientes de gran tamaño. Además, el protector de chimenea posterior se encuentra a una altura que enrasa con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y la superficie útil de apoyo.
Las cocinas de sobremesa están diseñadas para ser instaladas sobre muebles bajos, formando una máquina compacta. Pueden montarse también formando parte de un bloque suspendido o en un bloque tipo puente, sobre las vigas centrales de apoyo. Y además, sus pies de apoyo permiten colocarlas directamente sobre cualquier superficie construida para soportarlas
