Donde la tradición se encuentra con la innovación: Turquía y el País Vasco
2026.06.18
Durante dos inspiradores días, Fagor Professional tuvo el privilegio de recibir en el País Vasco a un grupo de reconocidos chefs turcos, acompañados por los responsables comerciales de la región. Más que una visita empresarial, esta experiencia se convirtió en un punto de encuentro entre dos ricas culturas gastronómicas unidas por un compromiso común con la excelencia, la creatividad y el legado culinario.
Aunque inicialmente estaba prevista la participación de seis chefs, finalmente la delegación estuvo formada por cuatro participantes, ya que dos de los invitados no pudieron asistir por motivos personales. Aun así, el programa resultó altamente productivo y ofreció valiosas oportunidades para el intercambio de conocimientos, el aprendizaje y la colaboración.
El objetivo de la visita era acercar a nuestros invitados al origen de una filosofía gastronómica que ha posicionado al País Vasco entre los principales referentes culinarios del mundo. A través de visitas, presentaciones y experiencias gastronómicas inmersivas, los participantes pudieron descubrir de primera mano el ecosistema de innovación, creatividad y respeto por el producto que define nuestra identidad.
El recorrido comenzó en Bilbao con una auténtica experiencia gastronómica vasca. Desde allí, el grupo visitó Mondragón, donde compartimos los fundamentos de nuestra estructura cooperativa, nuestra cultura corporativa y el modelo organizativo que sustenta nuestras capacidades industriales. Durante la visita a la fábrica, los chefs tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano nuestra capacidad productiva, nuestros estándares de calidad y la fortaleza de nuestros procesos de fabricación.
La experiencia en el showroom ofreció una visión más amplia de Fagor Professional. Con el apoyo de nuestro equipo, presentamos no solo nuestro portfolio de productos, sino también nuestra estrategia centrada en el chef y el trabajo desarrollado por nuestro departamento de gastronomía. Los participantes conocieron nuestro enfoque de servicio, nuestras herramientas digitales y las soluciones integrales que diseñamos para apoyar a las cocinas profesionales de todo el mundo. Junto con nuestros especialistas en proyectos, también presentamos la metodología y las capacidades de nuestro departamento de proyectos, mostrando cómo acompañamos a nuestros clientes desde la conceptualización hasta la implementación final.
En el tercer día, la visita a GOe puso aún más de manifiesto nuestro compromiso con la gastronomía, la formación, la innovación y la colaboración internacional. Además, la visita a un proyecto ejecutado permitió mostrar nuestra experiencia más allá de la fabricación de equipamiento, reforzando nuestro papel como socio de confianza en diseño, calidad de ejecución y excelencia en proyectos.
Al mismo tiempo, esta visita nos brindó la oportunidad de compartir experiencias con profesionales que representan una de las tradiciones culinarias más arraigadas del mundo. La gastronomía turca, rica en historia, técnicas y patrimonio cultural, constituye un extraordinario ejemplo de cómo el conocimiento transmitido de generación en generación sigue inspirando la innovación culinaria contemporánea.
En Fagor Professional creemos firmemente que las mejores ideas nacen del diálogo entre tradición e innovación. La capacidad de mirar hacia el futuro sin perder de vista los valores y conocimientos heredados es lo que impulsa el verdadero progreso. Esta visita nos permitió compartir no solo nuestras soluciones para la cocina profesional, sino también la cultura, el territorio y las personas que forman parte de nuestro ADN.
En conjunto, esta experiencia permitió a los chefs participantes obtener una visión más completa de Fagor Professional. Al presentar nuestros productos, servicios, herramientas digitales, capacidades de proyectos y colaboraciones gastronómicas como parte de una visión integrada, hemos dado un paso importante para reforzar nuestra presencia de marca en el mercado turco.
Nos despedimos de esta experiencia con gratitud y satisfacción, convencidos de que las conversaciones, sabores, ideas y vínculos creados durante estos días inspirarán futuros proyectos y seguirán impulsando la creatividad y la innovación gastronómica.
