Novedades y eventos
Las lecciones de un maestro y el gin-tonic perfecto
Ya lo hemos dicho en alguna ocasión: de un tiempo a esta parte, la coctelería se está tomando muy en serio en España, y está logrando ser considerada –con razón- como una parte básica de la gastronomía. Y como tal, en ella juega un papel fundamental tanto contar con unos utensilios adecuados para la elaboración…
Tendencias y consejos
Informe del Departamento de Agricultura de EE UU: ¿Cómo se come al otro lado del charco?
Un tópico muy extendido es ese que afirma categóricamente que «los americanos no saben comer» que, ya para empezar, aplica el término «americano» a cualquier persona de ese continente, norte o sur, cuando más bien se refiere a los habitantes de Estados Unidos. Pero además es una afirmación rotundamente falsa, como puede comprobar cualquier persona…
Tendencias y consejos
San Valentín: la celebración, el vino (y los consejos de la experta)
Es curioso, pero todo el mundo tiende a hablar más de San Valentín que del Día de los Enamorados, a lo mejor porque con la evolución de la sociedad y las costumbres ese nombre se ha quedado un poco cursi… Pero lo llamemos como lo llamemos, el próximo lunes es la fecha oficial para que…
Tendencias y consejos
Foodspotting y Wikitapas: todo el mundo es un crítico (gastronómico)
«Everyones a critic» («todo el mundo es un crítico») es una expresión bastante popular en los países anglosajones con la que se define (o, más bien, se busca menospreciar) a las personas que manifiestan su opinión sobre determinados temas, quizá sin tener preparación suficiente para ello, o al menos eso es lo que suelen aducir…
Novedades y eventos
¡Hoy es el día clave para los premios Bocuse dOr!
Mientras estamos colgando este post, el chef Juan Andrés Rodríguez está viviendo una de las jornadas más inolvidables de su vida. En todos los aspectos,porque hay muchas razones por las que una jornada puede ser inolvidable y, si representar a España en ese Campeonato Mundial de Cocineros que recibe el nombre de Bocuse d Or…
Novedades y eventos
¡Cumplimos un año en Twitter! (O 3.129 tweets después…)
¡Estamos de aniversario! Pero dejémoslo claro: no estamos de aniversario nosotros, sino vosotros también. Todos. Mañana se cumple un año desde que inauguramos
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