Equipamiento | Novedades y eventos
La última moda gastrotecnológica: iPad y menús 2.0
Hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad, y además, el que no corre, vuela. No, no es que de repente en este blog hayan empezado a pagarnos a tanto el tópico, pero es que estas dos frases hechas (muy hechas, vamos, casi carbonizadas) vienen completamente al pelo cuando se repasa cómo algunos restaurantes de…
Equipamiento | Novedades y eventos
Participamos en las III Jornadas de Alimentación y Nutrición Hospitalaria
¿Exageramos si decimos que en un hospital la alimentación es tan importante como la atención médica? A lo mejor. Y a lo mejor no. Pensemos en el tamaño de muchos de los centros sanitarios españoles, y consideremos que muchos de sus internos tienen que quedarse para soportar una estancia de varios días. Y pensemos también…
Novedades y eventos
Comienzan las ferias de otoño: Hospitalaria (Alicante) y Expodetergo (Milán)
Terminó el verano… y llegaron las ferias. Que, en nuestro caso, tienen muy poco que ver con las celebraciones y saraos populares tan propios de la época estival. La caída de la hoja es la señal de salida para que las empresas del sector de la lavandería y restauración empecemos a movernos por un abanico…
Novedades y eventos
Nuevo encuentro con Tapas & Blogs: el arte de la ginebra
El fin del verano, ya se sabe, no le gusta a nadie, pero también tiene sus cosas buenas; por ejemplo, se reanudan los eventos de Tapas & Blogs, que tanto hemos echado de menos durante los meses de calor. Y, vistos los resultados de la cena organizada ayer en el BeChic Lounge, en la céntrica…
Tendencias y consejos
Cocinar de crimen
Cuando se habla de gastronomía y ficción, las posibilidades van mucho más allá de las películas sobre restaurantes que repasamos el otro día en este blog. Por ejemplo, en el terreno de la novela policiaca –o novela negra, según gustos y definiciones– es curioso comprobar la cantidad de detectives que combinan pesquisas y fogones. En…
Tendencias y consejos
¿Jugamos a las cocinitas? (¡Pero de verdad!)
La creciente afición por la cocina que estamos viviendo en nuestro país ha disparado el interés de muchas personas por acercarse a los fogones. Entre estos nuevos entusiastas los hay que aprenden por su cuenta, a golpe de puchero y libro de recetas.
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