Feria Alimentec: algo se está cociendo en Bogotá…

Nadie le hace ascos a un buen café. Pero si en España nos fastidia que los turistas sigan identificando nuestra gastronomí­a exclusivamente con la paella (concepto ampliable al gazpacho en los meses de verano), identificar Colombia únicamente con el torrefacto es, por lo menos, quedarse igual de corto. Y no sólo en lo que se…

LEER MÁS >>

VI Tapas&Blogs: comiendo con los ojos

Nuestra experiencia anterior con Tapas & Blogs nos dejó con tan buen sabor de boca que quisimos hacer lo que hace todo el mundo después de un plato delicioso: repetir. No ha tardado en presentarse la ocasión de hacerlo, gracias a la entrega de sus premios de Fotografí­a Gastronómica, que celebraron en el madrileño restaurante

LEER MÁS >>

¡Te invitamos a la Fagor Cooking Experience!

Si tienes un blog y eres un apasionado de la cocina, la gastronomí­a, y «»todo lo que se cuece»» alrededor de ella, el próximo dí­a 17 de junio, ¡la cena la preparas tú! ¡Ven a participar en nuestra Fagor Cooking Experience en una tarde llena de gastronomí­a y sentido del humor! ¿Te apetece cocinar? ¿Y…

LEER MÁS >>

Txaber Allué, fogones en la Web

Todaví­a no hace mucho tiempo, la televisión era la mejor herramienta para los cocineros que quisieran promocionarse. No es que ese camino ya no sea útil, pero cada vez tenemos más casos como el de Txaber Allué, que representa mejor que nadie la importancia de la Web como vehí­culo de promoción, tanto de la cocina…

LEER MÁS >>

Barrera sanitaria: los gérmenes entran, pero no salen

La verdad es que el término barrera sanitaria tiene unos orí­genes bastante truculentos: comenzó a utilizarse –y se utiliza todaví­a hoy en dí­a– cuando la lucha contra las epidemias avanzó lo bastante como para que los médicos se dieran cuenta de la necesidad de aislar a los enfermos como la ví­a más segura para impedir…

LEER MÁS >>

Abatidores: para quedarse más que helado

La práctica de congelar los alimentos, la verdad, no tiene nada de nuevo: ya en la antigí¼edad la gente conservaba la comida envolviéndola en nieve o hielo que se traí­a de las montañas cercanas. De hecho, las primeras cámaras frigorí­ficas de la historia consistí­an en agujeros forrados en madera o paja, que proporcionaban aislamiento y…

LEER MÁS >>

suscríbete
y conoce nuestras novedades


Es obligatorio rellenar los campos marcados en rojo.



Síguenos