A Fagor Industrial apresenta a sua nova geração NEO de frio comercial

2014.11.04

Oñati, Gipuzkoa, 2014. - A Fagor Industrial, empresa espanhola líder em soluções integrais para os setores da hotelaria, restauração coletiva e lavandaria, apresenta a sua nova e vasta Geração NEO de frio comercial. Esta nova geração está focada em oferecer alta tecnologia e máximos benefícios em todos os modelos.

Entre as principais melhorias incorporadas, destaca-se a otimização do rendimento das máquinas, fazendo trabalhar a unidade de refrigeração simplesmente quando é necessário e proporcionando uma importante poupança no consumo energético (modo ECO). Além disso, esta nova geração proporciona, na sua gama mais alta, um isolamento de 80 mm - dos maiores que se pode encontrar no mercado para este tipo de aparelhos - e inclui iluminação LED de série em todas as gamas, a fim de diminuir o consumo energético.

Outras das melhorias incorporadas são: utilização de refrigerante ecológico R-290, com um impacto nulo sobre a camada de ozono e um GWP (impacto sobre o aquecimento global) insignificante que diminui 98% em relação aos refrigerantes habituais. De igual modo, o compressor utilizado também é mais silencioso e permite reduzir a contaminação acústica.

Todas estas novas funcionalidades foram materializadas numa completa e vasta geração de frio comercial composta por três novas gamas de armários e mesas, às quais se acrescentam as duas gamas de blast chillers e todo o restante catálogo complementar de produtos de frio comercial, composto por expositores verticais, armários para vinho, expositores de parede, vitrinas centrais e de parede, vitrinas frias para tapas e sushi, fabricadores de gelo e mesas para cafetaria.

Armários frigoríficos NEO

Os novos armários frigoríficos NEO foram concebidos para satisfazer todas as necessidades dos profissionais do setor, tendo a simplicidade, a versatilidade e a flexibilidade como padrão. Esta nova geração está presente com três gamas: Advance, Concept+ e Concept.

A gama Advance materializa a aposta na inovação, procurando sempre oferecer o produto mais avançado que responda às expectativas de tecnologia, eficiência e comodidade. Os novos armários Advance são comercializados na série Gastronorm, possuem o interior embutido em aço inoxidável, alarmes sonoros e visuais ligados a 3 sondas, e iluminação LED de série. Por seu lado, a gama Concept + utiliza elementos inovadores que melhoram significativamente a utilização dos armários e simplificam o uso diário, sem atingir a alta tecnologia da gama Advance. Por último, a gama Concept é comercializada nas séries Gastronorm e Snack, e utiliza elementos das gamas mais altas para apresentar uma oferta mais coerente e aperfeiçoada em todas as linhas de produtos. O objetivo é introduzir melhorias no design e na fiabilidade, a fim de disponibilizar uma gama vasta e económica.

Mesas frias NEO

As mesas frias NEO são comercializadas em duas gamas: Advance e Concept. Com o mesmo espírito e filosofia do seu alter-ego na gama de armários, as mesas Advance beneficiaram da aposta na inovação e fiabilidade da Fagor Industrial, e possuem controlo eletrónico e digital da temperatura e do descongelamento, portas reversíveis com dispositivo automático de fecho e fixação, assim como alarmes sonoros e visuais ligados a 3 sondas alojadas em pontos estratégicos. Na criação desta gama, foram aplicadas as melhores tecnologias aliadas a um design centrado na melhoria das condições do trabalho diário. Por seu lado, a gama Concept é comercializada em três séries: Snack, Pastelaria e Gastronorm, com três dimensões diferentes. Esta gama dispõe de um controlo aperfeiçoado que proporciona melhorias, tando ao nível de rendimento e fiabilidade, como de estética. Para desenvolver esta gama, aliou-se funções de alta tecnologia a um produto de utilização simples e eficiente, para situar-se como uma referência presente e futura do frio industrial. Esta gama possui um compressor hermético com condensador ventilado, evaporador de tubo de cobre e aletas de alumínio, e controlo eletrónico e digital da temperatura e do descongelamento.

Benefícios e vantagens

A principal vantagem da nova Geração NEO de frio comercial é a redução do impacto no meio ambiente. Nas novas gamas, a Fagor Industrial desenvolveu pioneiros sistemas com refrigerantes ecológicos que reduzem o consumo energético dos aparelhos ao máximo. Além disso, o motor do equipamento utiliza componentes altamente fiáveis, com compressores de alto rendimento e baixa manutenção.

Outra das principais características desta geração é a simplicidade. Para melhorar a facilidade de utilização, na nova gama foram eliminados todos os interiores com parafusos ou ângulos retos, existe o mesmo design de painel de controlo em todas as gamas, e foram incorporadas importantes melhorias, como o interior embutido. A facilidade de acesso à unidade de refrigeração é especialmente reconhecida pelas pessoas responsáveis por reparações e manutenções.

Para melhorar a higiene, utilizou-se aço inoxidável, materiais embutidos e todos os ângulos foram arredondados. Além disso, todos os armários e mesas, em todas as gamas, dispõem de um esvaziamento que permite evacuar as águas residuais que possam ser produzidas no interior do móvel.

Por fim, todo o design dos aparelhos foi desenvolvido com o intuito de tornar a sua utilização o mais cómoda possível. As portas dispõem de um sistema de fixação de abertura e fecho automático até 110º e os puxadores são ergonómicos, cobrindo toda a altura da porta.

“Com o lançamento da nova Geração NEO, demonstramos uma vez mais que é sempre possível ir um passo mais além em termos de qualidade, prestações, respeito pelo meio ambiente e inovação tecnológica”, declara Iñaki Soria, Chefe de Produto da Fagor Industrial. “As gamas de frio da Fagor Industrial marcaram sempre um antes e um depois, e a sua capacidade e versatilidade converteram-nas nas preferidas dos profissionais da restauração. A Geração que apresentamos agora é o resultado do esforço do nosso departamento de I + D na conceção de armários e mesas que resultem numa ferramenta eficaz no dia-a-dia de qualquer cozinha profissional, sejam quais forem as suas necessidades”, conclui Soria.