Embaladoras a vácuo
Voltar a Fornos COMPLETA O PROCESSO DE CONFEÇÃO
A constante evolução das técnicas culinárias requer sistemas de conservação fiáveis e de fabricos precisos que se apoiam na inovação tecnológica.
A nova geração de embaladoras industriais é absolutamente precisa, graças ao controlo por sensor e às bombas Busch, líder indiscutível em bombas de vácuo, que destacam-se pela sua grande fiabilidade e qualidade.
As novas embaladoras a vácuo profissionais da Fagor Industrial permitem aumentar o tempo de conservação dos alimentos, preservando o sabor e as qualidades organoléticas dos mesmos, além de ampliar as possibilidades de cozinhado, otimizando os processos culinários.
As embaladoras da Fagor Industrial são complementadas com um extenso catálogo de acessórios que satisfazem as necessidades mais exigentes. Permitem tirar o máximo partido das embaladoras, melhorando a ergonomia e a flexibilidade das operações nas cozinhas profissionais.
Microprocessador de alta precisão que controla a percentagem de vácuo desejado na câmara, permitindo assim resultados sempre precisos e consistentes, independentemente do tipo/quantidade do produto que vai ser embalado.
Graças ao seu design e materiais, o aço inoxidável, sem arestas, com os bordos arredondados e com uma barra de selagem sem cabos, permite uma limpeza fácil e cómoda.
Manutenção fácil graças ao sistema de abertura inclinável que permite um acesso fácil e ergonómico a todas as peças, para a sua manutenção, reduzindo assim os custos de manutenção. Além disso, dispõe de alarmes acústicos e visuais para a mudança de óleo.
As embaladoras da Fagor Industrial são complementadas com um extenso catálogo de acessórios que satisfazem as necessidades mais exigentes. Permitem tirar o máximo partido das embaladoras, melhorando a ergonomia e a flexibilidade das operações nas cozinhas profissionais.
