A nova geração GLOBE da Fagor Industrial reduz o consumo energético do equipamento de frio até 70%

2017.05.24

Madrid, 24 de maio de 2017. - Fagor Industrial, fabricante especialista em soluções de equipamento para a hotelaria, restauração coletiva e lavandaria, lança no mercado a nova geração GLOBE de Frio Comercial. Seguindo com a sua linha de trabalho, a Fagor Industrial criou uma maquinaria com o objetivo principal de garantir a melhor conservação dos alimentos durante mais tempo ao mesmo tempo que consegue reduzir o consumo energético até 70%.

A eficiência como ponto de partida

Entre as novidades incluídas nesta geração há uma aposta decidida por oferecer melhorias nos sistemas de conservação, ao aumentar a espessura do isolamento em todas as gamas médias. A geração GLOBE implica o “Multiflow”, um sistema inteligente de circulação de ar que garante a distribuição equilibrada e constante do frio. Além disso, no seu afã por tornar mais satisfatório o trabalho na cozinha, incluem a função ECO, que poupa 12% de energia e otimiza o rendimento das máquinas, de forma que nos períodos em que não ocorrem aberturas de porta, o controlo eletrónico seleciona automaticamente os parâmetros de temperaturas e tempos, de forma que a unidade de refrigeração trabalhe unicamente quando é necessário.

Por outro lado, os gases com que os novos equipamentos trabalham são, em matéria de eficiência energética, ‘Zero Impact’, de origem natural não tóxicos (R290 e R600a) que causam um menor impacto meio ambiental sobre a camada de ozono. Dessa forma, a geração GLOBE leva incorporados componentes de última geração que permitem reduzir o consumo energético e lograr uma maior eficiência, fazendo também, com que o trabalho na cozinha seja mais satisfatório graças ao baixo nível sonoro gerado.

A robustez como estandarte

Enquanto aos utilizadores lhes é facilitado o manuseio com um controlo eletrónico intuitivo que permite aceder às diferentes funções de uma forma direta, com o grau de proteção IPX5, as máquinas são desenhadas com o painel de controlo integrado na porta comandos. Também se destaca a incorporação de um pedal de abertura de porta na gama de armários, que permite aceder ao interior de uma forma cómoda quando as mãos do utilizador estão ocupadas.

O design foi pensado para facilitar o trabalho aos profissionais da cozinha, e por isso, todos os equipamentos levam incluídos puxadores ergonómicos, com uma superfície de agarre cómoda e acessível, que evitam por sua vez possíveis pancadas. Tornar mais fácil o acesso às intervenções de manutenção é muito importante para a Fagor Industrial; para isso apresenta a gama Monoblock, onde a unidade condensadora completa pode ser substituída facilmente.

Facilidade na altura de limpar

Com estes equipamentos procura-se também garantir a máxima facilidade na limpeza, assim como uma adequada manutenção, algo que é conseguido com os fundos com cantos arredondados de uma só peça, o desague integrado mediante embutimento e as guias embutidas, que como novidade foram também incluídos nos armários da Gama Concept. Além disso, os pés reguláveis em altura e os componentes extraíveis, facilitam muito o trabalho dos profissionais da cozinha. Por outro lado, as luzes LED, estrategicamente situadas na parte dianteira do teto, iluminam a totalidade do compartimento. Consomem pouca energia durante muito mais tempo, colaborando estreitamente na poupança de energia ao não fornecer calor para o interior.

“O nosso objetivo final é que os utilizadores tenham a segurança de ter escolhido um produto fiável, duradouro e capaz de suportar o intenso uso que este tipo de equipamento profissional exige”, afirma Jose Ignacio Hurtado, chefe de projetos da Fagor Industrial. “Estamos muito orgulhosos porque esta nova geração cumpre com a nova normativa europeia da Rotulagem Ecológica, onde, depois de testar o consumo energético dos nossos equipamentos obtivemos muito bons resultados”, conclui Hurtado da Fagor Industrial.