Tendencias y consejos
Por qué no cocinaremos jamás como en un restaurante
Probablemente nos ha pasado alguna vez a todos (o a todos a los que nos gusta cocinar): un plato que probamos en determinado restaurante nos llama especialmente la atención. Tanto, como para intentar prepararlo en casa y poder disfrutar de él sin tener que desplazarnos (y pagar la cuenta), pero por mucho que lo intentamos,…
Tendencias y consejos
Hamburguesas y sandwiches, el nuevo índice económico
Dentro de la oleada de estadísticas que asalta nuestra sociedad, no hay que extrañarse de que existan dos platos que se utilicen de base para elaborar indicadores económicos. El más veterano es el
Tendencias y consejos
Los 50 mejores restaurantes: España sigue pisando fuerte
Vamos a empezar este post recordando a don Ramón de Campoamor, decimonónico poeta asturiano y autor de la famosa frase «en este mundo traidor nada es verdad ni es mentira, todo es según el color del cristal con que se mira». Sobre todo, es que nos parece que la frase se ajusta como un guante…
Tendencias y consejos
El misterioso mundo (culinario) de las salas de aeropuerto…
Dentro de las noticias que solemos publicar aquí sobre nuestras actividades, prestamos una especial atención a las que se salen un poco de lo normal (para tener una idea más completa de todo lo que hacemos, tenéis a vuestra disposición nuestra revista Fagor News). Por ejemplo, nuestra delegación en Australia ha cerrado un acuerdo para…
Tendencias y consejos
Bacalao, una historia mucho más allá de Semana Santa
A veces, las cifras oficiales pueden ser un buen indicativo de la implantación de las costumbres populares. Por ejemplo, los datos publicados estos días por Sefrisa, empresa centenaria especializada en bacalao, indican que el 26% del consumo de este pescado en nuestro país se llevará a cabo en los meses de marzo y abril, coincidiendo…
Tendencias y consejos
Mafia, cine y buenos restaurantes
Bueno ¿y qué tiene que ver un libro sobre los mafiosos con este blog (que es el vuestro)? Pues el caso es que recientemente se ha cumplido el 40 aniversario del estreno de la película El Padrino, que, sin ánimo de ofender, sería algo así como el Bocuse del cine de gangsters. Y, con un…
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