Una jornada concebida para fortalecer vínculos con algunos de los principales prescriptores del sector hospitality y foodservice de la región, reuniendo a arquitectos, consultores, responsables de proyectos y profesionales involucrados en el diseño y desarrollo de espacios gastronómicos.

Aquí han surgido algunos de los chefs más influyentes del panorama internacional. Profesionales que han cambiado la forma de entender la gastronomía y que han situado al País Vasco como un referente mundial en creatividad, técnica y excelencia. Entre todos ellos, hay un nombre imprescindible: Juan Mari Arzak.