Tendencias y consejos
Las mejores pistas gastronómicas están en la web (cada vez más)
Hace cosa de un año hablábamos aquí de cómo esa antigua y venerable práctica de recomendar sitios para comer o tomar algo («oye, vamos a entrar aquí que mi cuñado me ha dicho que se come de muerte») se había extendido, de forma natural y creciente, por Internet y las redes sociales, con páginas web…
Tendencias y consejos
Los otros roscones de Reyes
En la época navideña hay algunas noticias con cierta tendencia a repetirse de forma inalterable: los menús de Navidad, las campanas de Fin de Año, y el roscón de Reyes. Sobre todo en televisión, parece que todos los informativos del país tienen lista su noticia donde visitan a alguna pastelería tradicional para que es cuenten…
Tendencias y consejos
Nuestras doce uvas
Es el momento de despedir el año, y quizá la mejor manera de hacerlo en este blog sea repasando todo lo bueno y lo malo que ha traído con él, tanto para nosotros como para los amigos que comparten con nosotros profesión, gustos o intereses. Así que, antes de ir descorchando el cava y preparando…
Tendencias y consejos
Esta Navidad, regala libros (y si son de cocina, mejor)
Vaya. Nos hemos dado cuenta de que todavía no hemos contribuido en nada a ayudaros con vuestros regalos de Navidad. La verdad es que a la hora de hacer recomendaciones,
Entrevistas | Tendencias y consejos
Catering navideño: no es sólo para empresas…
La palabra cocina está tan unida a la Navidad como los villancicos. No sólo son los avisos sobre las consecuencias de los posibles excesos gastronómicos que parecen propios de estas Fiestas, sino también la enorme variedad de platos navideños que se preparan en las diferentes zonas del país y del mundo (algo de eso ya…
Tendencias y consejos
El chef Josean Martínez-Alija estrena estrella Michelín (y se lo merece)
Como suele decirse, nunca llueve a gusto de todos. Mucho menos si la lluvia en cuestión no es de agua, sino que más bien se refiere al reparto de estrellas que la Guía Michelín otorga cada año a restaurantes de todo el mundo. La llegada de la edición anual de la publicación gastronómica más prestigiosa…
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