Tendencias y consejos
Restaurantes pop-up: Qué son y por qué tienen tanto éxito
Una tendencia gastronómica llegada en los últimos años son los restaurantes pop-up. Al igual que sucede con las tiendas pop-up, se trata de proyectos que tienen una duración determinada. Pueden durar desde unas horas, unos días, o unos meses en unas ubicaciones concretas o también pueden ser itinerantes. Sus ubicaciones pueden ser muy variadas: desde…
Tendencias y consejos
La importancia del interiorismo en los restaurantes
Al igual que es importante una buena presentación de los platos una vez lleguen a la mesa de los comensales, también es importante dedicarle tiempo al diseño interior de los restaurantes. éste tiene que ser un elemento diferenciador y tendrá que ser acorde al estilo del establecimiento, además de mostrar una personalidad única y no…
Tendencias y consejos
Trucos para mejorar la imagen digital de tu restaurante
Desde hace ya algunos años la mayoría de negocios hosteleros tienen presencia digital, ya sea mediante redes sociales, webs o realizando publicidad online. Pero en ocasiones cuesta obtener un retorno directo de estas acciones de marketing por lo que queremos compartir una serie de consejos que te ayudará a impulsar las reservas y afluencia a…
Equipamiento
¿Cómo hacer la disposición de las botellas en una cava de vino?
El vino es el protagonista indiscutible en las mesas de los restaurantes de medio mundo. Sus distintas variedades, sabores y texturas han seducido a tantos comensales que restauradores y profesionales gastronómicos no se plantean el diseño de un menú sin una selección de vinos apropiada. Sin embargo, la duda que suele surgirles a éstos últimos…
Tendencias y consejos
Las posibilidades del 5G y el IoT en hoteles
La llegada de la tecnología 5G promete ser una gran revolución para múltiples industrias y la hostelería no va a ser una excepción. La llegada del 5G promete aumentar la velocidad de conexión, reducir al mínimo la latencia y multiplicar exponencialmente el número de dispositivos que se pueden conectar, lo cual ofrece muchas posibilidades para…
Tendencias y consejos
Atrae clientes con programas de fidelización
La rentabilidad de un negocio deriva directamente del número de clientes que entren por su puerta y del margen de beneficio que se obtenga en base a ellos. En los últimos años, para conseguir atraer a un mayor número de personas a los establecimientos y, sobre todo, mantenerlos y construir una relación con ellos, ha…
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