As cozinhas a gás industriais independentes são ideais para pequenos estabelecimentos sem cozinhas modulares.
Com diferentes combinações possíveis de fogos abertos e placas de confeção são indicadas para a elaboração de alimentos em frigideiras, caçarolas, panelas, etc.
Às funcionalidades de uma cozinha de mesa, o forno adiciona a possibilidade de cozinhar alimentos em recipientes e grelhas GN 1/1.