Mesas frigoríficas Gastronorm - GN
Voltar a Mesas frigoríficas As mesas frigoríficas da Fagor Professional, disponíveis em fundo de 700 mm e para recipientes de tamanho Gastronorm, foram concebidas pensando em oferecer um produto mais eficiente, rentável e sustentável que melhore as condições do trabalho diário. Oferecemos um amplo leque de versões e opções para adaptar-nos às necessidades de cada utilizador, com um produto robusto, ergonómico, funcional e de fácil limpeza.
A gama Advance representa a aposta decidida da Fagor Professional pela inovação e o alinhamento, com os mais exigentes níveis de eficiência energética, obtendo a Classe A em todas as mesas de refrigeração de 2 e 3 portas.
O isolamento é um fator chave do bom funcionamento e rendimento dos aparelhos de frio. Além de obter maiores níveis de rendimento, as nossas mesas ADVANCE possuem um isolamento de poliuretano injetado de 60 mm, para uma melhor proteção térmica e uma redução do consumo energético.
Gases de origem natural não tóxicos que causam um menor impacto ambiental na camada de ozono. Além disso, ao reduzir a carga de refrigerante nos equipamentos, o rendimento dos compressores é maior e os níveis sonoros são minimizados.
Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (APPCC ou HACCP). Um sistema que permite assegurar a inocuidade dos alimentos, monitorizando as temperaturas do equipamento e permitindo a visualização dos alarmes registados, assim como a inspeção e regulamentação corretas do controlo de alimentos.
A nossa gama ADVANCE dispõe de filtros interiores, que protegem o condensador e facilitam a manutenção e limpeza do mesmo.
Sistema inteligente de circulação de ar que garante a divisão equilibrada e constante através do equipamento, de maneira a que a temperatura se mantenha uniforme. Ajuda à conservação dos alimentos por mais tempo, e reduz o consumo energético.
Além dos seus benefícios de divisão de frio, a unidade de refrigeração Monoblock proporciona-nos maiores níveis de armazenamento interior + 20% mais de volume em relação à sua unidade de refrigeração interna da nossa gama CONCEPT.
A gama Concept caracteriza-se por ser a linha mais económica, mas mantendo sempre uma maior eficiência energética e sustentabilidade ambiental, já que se encontra disponível em gases de hidrocarbonetos (Geração Globe).
Com uma amplitude de gama única no mercado, a gama Concept não só está disponível em dimensões concebidas para alojar elementos de padrão Gastronorm (fundo de 700 mm), mas que também está disponível para Snack (fundo de 600 mm) e Pastelaria (fundo de 800 mm e bandejas Euronorm).
A robustez dos nossos equipamentos é uma característica fundamental para a vida dos mesmos, para que sejam máquinas capazes de suportar a utilização intensiva das cozinhas profissionais.
Gases de origem natural não tóxicos que causam um menor impacto ambiental na camada de ozono. Além disso, ao reduzir a carga de refrigerante nos equipamentos, o rendimento dos compressores é maior e os níveis sonoros são minimizados.
O design dos nossos produtos está pensado para minimizar esforços. Por isso, ao definir a gama CONCEPT Gastronorm os nossos engenheiros tiveram em conta pormenores tão importantes como a ausência de parafusos, cantos arredondados, embutimentos... que facilitam a limpeza.
Função que otimiza o rendimento das nossas máquinas, de maneira a que nos períodos em que não se produzem aberturas de porta, o controlo eletrónico seleciona automaticamente os parâmetros de temperaturas e tempos, para que a unidade de refrigeração trabalhe apenas quando é necessário.
Garantida pelo uso de componentes de alta qualidade e sustentáveis com o meio ambiente, que proporcionam um alto rendimento energético e níveis ideais de capacidade frigorífica.
